Four à pizza quartz infrarouge 1 chambre ⌀41cm – Sofraca

859,00 H.T.

lundi 27 septembre
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Ce four à pizza professionnel utilise le chauffage par quartz infrarouges, qui lui permet d’atteindre 1050°C en très peu de temps, une montée en température ultra-rapide. Il possède une seule chambre de cuisson qui peut contenir 1 pizza de 41 cm de diamètre.

Ce four à pizza à quartz infrarouge (1050°C) vous donne des résultats de cuisson exceptionnels grâce à une double régulation de la voûte et de la sole :

  • 1 régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire.
  • 1 thermostat pour la chambre et les quartz infrarouges.

Une pizza fraîche ou surgelée de 41 cm de diamètre à 350°C est prête en 3 minutes !

Le régulateur de puissance pour la sole en pierre réfractaire permet d’adapter la cuisson selon le type de pizza (fraîche ou surgelée) et l’épaisseur de la pâte (pâte très fine, moyenne ou épaisse). Il permet également de cuire d’autres produits comme des pancakes, des chapatti, des flammekueche, des pâtisseries, etc…

Ce four à pizza est équipé d’une minuterie avec position blocage pour utilisation en continu, de 2 régulateurs thermiques (Thermostat 0-350° + doseur d’énergie), de voyants de contrôle, d’une porte à double isolation avec hublot en verre trempé qui permet de toujours voir la pizza dans la chambre de cuisson sans ouvrir la porte.

 

Les points forts : 

  • Capacité : 1 pizza ø 41 cm
  • Débit : 20 pièces / h
  • Hublot en verre trempé
  • Portes à double isolation
  • Minuterie à blocage
  • Double régulation de la voûte et de la sole
Poids 32 kg
Dimensions 580 × 670 × 270 mm
Alimentation

230/1/T

Puissance

Nombre de pizza contenues

1 pizza

Température

doseur d’énergie, thermostat 0°C à 350°C

Diamètre pizza

⌀41cm

Debit

20 pizzas/h

Surface utile

430 x 430 mm

Garantie Sofraqualité

3 ans pièces

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